Fruit du dragon séché / Pitaia seca

Les tranches séchées de pitahaya d'environ 4 cm de large provenant de Thaïlande
possèdent encore de nombreuses petites graines noires (comme les figues), qui offrent un contraste intéressant avec les fruits violets.
L'arôme unique du fruit au goût aigre-doux, qui rappelle la poire, le kiwi,
Rappelant les mangues et les bananes, il a été conservé grâce à un séchage doux.