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Racine de galanga moulue / Galanga em pó, 100g
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La racine de galanga est une épice indispensable dans la cuisine asiatique et ayurvédique. Son arôme légèrement piquant, citronné et épicé apporte une touche particulière aux soupes, currys, plats de viande, légumes et poissons. En raison de sa saveur intense, la poudre de galanga doit être utilisée avec parcimonie.
Latin: Galangae Rad. pulv.
Botanique: Alpinia galanga L.
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